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十一运夺金任五遗漏|沂南县加强餐饮服务单位一次性消毒餐饮具的监管

来源:鲁南网 作者:宋庆花 发布时间:2016-06-21 14:33
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       沂南县食品药品监督管理局加强餐饮服务单位一次性消毒餐饮具的监管,为消费者创建良好的消费环境。

      加强日常监督,保证产品合法性。根据《食品安全法》规定,要求餐饮服务单位必须从取得《卫生许可证》、《营业执照》的餐具、饮具集中消毒服务单位购进,并且索证索票齐全,产品标识齐全。对于索证索票不全的,依法下达《责令改正通知书》,要求立即改正,并给予警告的行政处罚。

        加大抽检力度,保证产品质量合格。对于一次性消毒餐饮具的质量是否符合国家相关食品安全标准,用肉眼是无法判定的,因此,沂南局非常重视一次性消毒餐饮具的监督抽检工作,每次抽检,一次性消毒餐饮具都是必抽品种,在历次抽检中,尚未发现不合格批次产品。

       强化部门协作,实现信息共享。近期,沂南县食品药品监督管理局加强了与卫生监督管理部门的沟通,最大限度实现信息共享。5月3日,沂南县卫生和计划生育局通报了《沂南县创建、饮具集中消毒服务单位2016年4月份监督检查结果公示》和餐饮具集中消毒单位监督检查合格、不合格单位汇总表,针对卫生监督管理部门通报情况,我局在对餐饮服务单位经营使用一次性消毒餐饮具监督检查或抽检时,有重点的加强了对不合格单位的产品的监督检查,并且要求餐饮服务单位从合格单位购进产品。并且,我局将及时对餐饮服务单位经营使用一次性消毒餐饮具监督检查或抽检时发现问题向卫生监督管理部门通报,实现信息共享,有利于提高监管针对性,加强监管力度。

       加强宣传培训,提高从业人员素质。5月25日,结合食品安全宣传周“食品安全法规进企业”活动,我局组织3家餐饮服务单位从业人员近100人在朝阳大酒店进行了餐饮服务食品安全知识培训,分析了当前餐饮服务行业存在的问题,详细讲解了餐饮服务操作规范,其中强调了一次性消毒餐饮具的监管,并明确了餐饮服务单位的法律责任,培训现场还向每位参训人员发放了《餐饮服务从业人员须知》,让餐饮服务从业人员知法、懂法、守法,增强了责任意识、法律意识、自我保护意识和业务技能。(宋庆花)

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